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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。莲子营养丰富，晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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我觉得莲子挺好吃的,我很喜欢吃莲子炖东西,味道特别棒,我们家也是会自己会用新鲜的莲子晒成莲子干,然后放着有需要的时候拿出来,要说莲子怎么晒干不。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，呈卵形或椭圆形，剥去外一层绿色保护壳，长1.2~1.7厘米，家里晒的莲子大部分都黑了-九州醉餐饮网

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